امراض الشتاء وطرق تجنبها

نعاني جميعاً من الزكام وآلام الحنجرة ونوبات البرد خلال فصل الشتاء. إلاأنه يمكنك مواجهة هذه الأمراض الموسمية باعتماد الغذاء الصحيح.

الزكام
لا شيء أفضل من الفيتامين C لتحفيز جهاز المناعة في جسمنا ومحاربة الزكام.يحتاج الجسم عادة إلى 80 ملغ من الفيتامين C في اليوم الواحد, لكن هذهالحاجة تتضاعف تقريباً (150 ملغ/اليوم) عند محاربة الزكام. لذا, أكثري منتناول الفاكهة الحمضية, والملفوف, والفاكهة الاستوائية. كما يجدر بك طهوالأطعمة بالبخار للحفاظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها.

آلام الحنجرة
للتخفيف من هذه الآلام المزعجة, إحرصي على شرب كوب كبير من الحليب الساخنالممزوج ببضعة ملاعق من العسل. إنها وصفة شائعة تعود إلى قرون عدّة. ويكمنسرّ نجاح هذه الوصفة في المفعول المضاد للألم للأحماض الأمينية الموجودةفي الحليب. إلا أن هذه الأحماض الأمينية تحتاج إلى السكر حتى تصبح فعالة,ولذلك تتم إضافة العسل المشهور بمزاياه الملطفة ونكهته الحلوة الطبيعية.

نوبات البرد
إذا أردت تفادي نوبات البرد خلال فصل الشتاء, يجدر بك التعويض عن النقصالحاصل في المواد المغذية الأساسية. لذا, إحرصي على استهلاك رشيم القمحوخميرة الجعة بصورة منتظمة. يباع رشيم القمح في أكياس مختومة ويمكناستعماله مع السلطة واللبن واليخنة. أما خميرة الجعة فهي كريهة المذاق بعضالشيء ولذلك يفضل تناولها في شكل حبوب.

الحرارة المرتفعة
إذا ارتفعت حرارة جسمك, يجدر بك إعادة ترطيب جسمك قبل كل شيء. فالماء يؤديدوراً أساسياً في تنظيم حرارة الجسم. لذا, أكثري من تناول حساء الخضاروالمياه المعدنية ونقيع الأعشاب. إنها تساعد على إفراز العرق وتحارببالتالي الحرارة المرتفعة.

الإمساك
نميل جميعاً إلى استهلاك الكثير من النشويات خلال فصل الشتاء. في الواقع,تحتل المعكرونة والأرز والبطاطا مكانة مهمة في قوائم الطعام, على حسابأطباق السلطة غالباً, فتكون النتيجة معاناتنا من الإمساك. يمكنك معالجةهذه المشكلة بتناول البقول الخضراء (الملفوف, السبانخ, اللوبياء) واستهلاكالأطعمة "الكاملة" الغنية بالألياف لأنها تعيد تنشيط الأمعاء الكسولة.

الاكتئاب
من الطبيعي أن يزداد ميلنا إلى الوحدة والاكتئاب خلال فصل الشتاء بسبب نقصالضوء. لذا, ركزي على استهلاك الأطعمة الغنية بالمغنزيوم, المعدن المثاليلمقاومة الإجهاد. ولا يمكننا تجاهل المزايا المرخية للشوكولاته السوداء.لكن إذا كنت تنفرين من الشوكولاته, يمكنك استهلاك البقول اليابسة

(العدس, الحمص, البازيلا, الفاصوليا) والموز بصورة منتظمة.

العسل دواء
استعمل العسل كدواء خلال العصور الماضية, إذ أنه لا يعتبر محلّياً للطعامفقط, إذ أن له فوائد عديدة لا يمكن تجاهلها. وقد أظهرت الدراسات أن العسليحتوي على كل المغذيات والفوائد التي تحويها الخضر والفاكهة التي ينصح بهااختصاصيو التغذية. كما أظهرت الدراسات أن العسل يؤمن حماية ضد أمراضالقلب. وتتمتع مضادات التأكسد الموجودة في العسل بالمميزات نفسها التيتتمتع بها الخضر والفاكهة.