نقص الحديد يصيبك بإلإرهاق والتعب

	العنوان:		منتديات بين النهرين :: منتديات العائلة :: منتديات الطب والصحة	شارك

نقص الحديد يصيبك بإلإرهاق والتعب

	الموضوع

محمد ابو هدى

الجنسية : عراقي وافتخر

نقص الحديد يصيبك بإلإرهاق والتعب

الإثنين 2 مارس 2009 - 20:17

أكدت الأبحاث الحديثة أن زيادة استهلاك الأغذية الغنية بالحديد تساهم بشكل ملحوظ في مقاومة الإرهاق والإنزعاج وانخفاض مستوى الطاقة في الجسم.

والحديد مهم جداً للجسم حيث لأنه يلعب دوراً أساسياً في إنتاج هيموغلوبين الدم وهو الجزء ذو اللون الأحمر من الدم الذي ينقل الأوكسجين إلى الجسم.

ويوجد الحديد بشكل طبيعي في الأطعمة التي نتناولها وبصورة خاصة في اللحوم الحمراء وبعض الفواكه والحبوب.

وعندما تنخفض نسبة الحديد في الدم يصاب الإنسان بالمرض المعروف باسم الانيميا هذا الأمر يؤدي إلى نقص الأوكسجين في الدم ما يفضي إلى شعور الإنسان بالإرهاق وضعف التركيز وحالة عامة من الإعياء.

أما الأشخاص الذين يكونون عرضة لمثل هذا المرض فهم النساء الحوامل وممارس الحمية القاسية والرياضيون الذين يفقدون كميات كبيرة من الحديد عن طريق التعرق.

عنصر الحديد والغذاء
لكي نتجنب مشكلة افتقار الجسم للحديد لا بد من الحصول على هذا العنصر الهام من الأغذية التي نتناولها، فأول ما يتبادر إلى أذهان الكثيرين من أغذية هي السبانغ بما أنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد وتعوض هذا الافتقار في الحديد بسرعة أكثر وهذا الأمر بالتأكيد على جانب كبير من الصحة ولكن هناك أيضا الكثير من الأغذية التي تمد الجسم بالحديد. وبالنسبة لغير النباتيين فمن أكثر الأغذية التي تمد الجسم بالحديد هي اللحوم الحمراء، ولكن هذا لا يعني اللحم البقري ولحم الغنم فحسب بل يعني كذلك لحوم البط والطيور وغيرها من الحيوانات المستأنسة.
وأكثر ما يجعل اللحوم الحمراء مفيدة في تعويض الجسم عن هذا الفاقد من عنصر الحديد هو أنه يسهل على الجسم امتصاص الحديد الموجود في اللحوم الحمراء كما يسهل امتصاصها كذلك وهذا ليس هو الحال مع بعض الأغذية الأخرى الغنية بالحديد، فإذا أردت اختيار اللحوم فتذكر أنك من أجل صحة عامة أفضل عليك اختيار تلك الأنواع صغيرة السن من اللحوم والتأكد من إزالة الدهون الواضحة بقدر الإمكان قبل الطهو، فالدهون الموجودة في اللحوم هي من النوع المشبع وأن من مواصفات الوجبة الصحية محاولة التقليل من هذا النوع من الدهون بقدر الإمكان.

حلول غذائية للنباتيين
إذا كنت من النباتيين أو من هؤلاء الذين لا يفضلون تناول اللحوم كثيرا فهناك مصادر نباتية مفيدة جدا للحديد بحيث تعوضك عن قلة تناول اللحوم ومن هذه المصادر النباتية الغنية بالحديد: كل الخضراوات الورقية ومن ضمنها السبانغ وأغذية أخرى كالحبوب والبيض والبذور والفواكه المجففة والعدس والفول وغيره من البقوليات. لذا ينصح بتناول الخضراوات في أي وقت سواء كانت طازجة نيئة أو مطهوة طهوا خفيفا على البخار كما ينصح بتناولها طازجة بقدر الإمكان وذلك لضمان الحصول على أقصى فائدة من محتوى الحديد بها.

امتصاص أكثر للحديد
- يمتص الجسم الحديد بصورة أكبر إذا تناولناها مع الأغذية المحتواة على نسبة عالية من الحديد غذاء آخر يحتوي على فيتامين سي، في نفس الوقت مثل تناول كوب من عصير البرتقال أو أي عصير فاكهة آخر مع حبوب الإفطار، وينصح كذلك بتناول ذلك النوع من الحبوب الذي لا يحتوي على السكر الصناعي المضاف ويكون في الوقت نفسه مدعما بالحديد.
- يساعد تناول البصل والثوم مع الوجبة الغذائية على امتصاص الجسم أكثر لعنصر الحديد من الغذاء لذا ينصح بتناول البصل والثوم دائما مع الأغذية المحتواة على الحديد لتزيد من فرصة امتصاص الجسم له.

نصائح تغذوية
- تجنب شرب الشاي أو القهوة أو الكولا مع وجبتك الغذائية أو حتى حولها خلال ساعة قبلها أو بعدها لأنها تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- ينصح بتناول الفاكهة المجففة وخاصة المشمش والبلح (التمر) فهي مصادر جيدة للحديد كما أنها تضيف الكثير من المتعة للوجبة الغذائية.
- في حالة الإصرار على الوجبات النباتية بشدة فمن الأفضل استشارة أخصائي التغذية وخاصة في حالة ظهور أي عرض من أعراض الأنيميا وهذا لفحص كمية ما تتناوله من عنصر الحديد لتعويض أي نقص فيه لتجنب أي مشكلات صحية قد تطرأ.

مع تحياتي وتمنياتي لكم بصحة جيدة غنية بالحديد
والبسامير والشيلمان والفولاذ وكل انواع الحديد
هههههههههههه

عمار القزاز