يخنة دجاج بالبطاطا (4أشخاص)

	العنوان:		منتديات بين النهرين :: منتديات العائلة :: منتدى المرآة العربية	شارك

يخنة دجاج بالبطاطا (4أشخاص)

	الموضوع

قطر الندى

ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة

يخنة دجاج بالبطاطا (4أشخاص)

الأربعاء 16 ديسمبر 2009 - 22:40

تحتوي الحصة على 17.4 غراماً من الدهون وتوفّر 416 سعرة حرارية.

- مدة التحضير: 15 دقيقة.

- مدة الطبخ: 30 دقيقة.

المقادير

- ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.

- 150 غراماً من البصل المقطّع إلى مكعبات.

- فصّا ثوم مهروسان.

- 700 غرام من صدر الدجاج المقطّع.

- 300 غرام بطاطا صغيرة ومقطّعة إلى مكعبات.

- حبة جزر كبيرة ومقطّعة.

- 35 غراماً من الطحين.

- 80 ملل من الخلّ.

- 420 ملل من مرق الدجاج.

- 500 غرام من الهليون الأخضر المقشّر والمقطّع إلى قطعتين.

- ملعقتان كبيرتان من الخردل.

- ملعقة كبيرة من برش الليمون الحامض.

- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة

-1 سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلّي البصل والثوم فيها، ولا تتوقّفي
عن التحريك إلى أن يذوب البصل. أضيفي الدجاج ودعي المقادير على النار، من
دون التوقّف عن التحريك، إلى أن يشقرّ لون اللحم.

-2 أضيفي البطاطا، الجزر، والطحين. أخلطي جيداً ودعي المقادير على النار،
مدة 5 دقائق، من دون التوقّف عن التحريك. أسكبي الخلّ ومرق الدجاج، إرفعي
حرارة النار، ودعي المقادير على النار لدقائق إضافية إلى أن تسمك الصلصة.
دعي الخليط يغلي، من دون تغطية المقلاة، مدة 10 دقائق، إلى أن تنضج
البطاطا.

-3 أضيفي الهليون، الخردل، وبرش الليمون الحامض. دعي المقادير تغلي، ثم
خففي النار، ودعي الخليط يغلي مجدداً إلى أن ينضج الهليون. رشّي البقدونس
وقدّمي الطبق.

اقتراح عند التقديم: يمكن تناول الطبق مع سلطة الفجل.

نصيحة: يمكن تحضير هذه اليخنة في الليلة السابقة وتسخينها قبل تقديمها مباشرةً.

heartless man